La cria de los caballos de Polo surge luego del compromiso de desarrollar el deporte en el Paraguay. Fue así como se importaron preñeces, yeguas, padrillos y semen de alto nivel genético dentro de la raza. Esta raza fue creada con individuos, en su mayoría SPC, que se destacaban jugando al deporte. Se fueron seleccionando los mejores jugadores y jugadoras creando así una raza estabilizada con su propio Stud Book. En la actualidad Las Talas se encuentra multiplicando individuos de esta raza a través de transferencias embrionarias realizadas en su laboratorio propio.

La raza Criolla estuvo siempre presente en la historia de Las Talas. Desde sus inicios el caballo criollo fue el que acompaño las tareas de campo de los capataces y peones en Misiones. Luego se fue incorporando genética de todo el Mercosur para mejorar los planteles puros. También ha sido utilizado para cruzamientos con otras razas para agregar sus cualidades de rusticidad, aguante y destreza trabajando con bovinos. En la actualidad el plantel de madres criollas se encuentra en el Chaco Central y su producción se distribuye a manadas de otros establecimientos para producir excelentes montados. Ademas salen a la venta potrillos y potrancas PP para los que deseen incorporar genética Criolla de punta.